Лабораторные автоклавы Tuttnauer от эксклюзивного дистрибьютора в России

Ваш партнер в области стерилизации

Мой выбор: 0
Товар добавлен в корзину Товаров в корзине
Оборудовнаие уже выбрано

Вернуться к оборудованию

Для стерилизации обычно используются паровые автоклавы, чья движущая сила — водяной пар, ведь насыщенный пар идеально подходит для избавления от микроорганизмов.

Немного теории

Вода при любой температуре будет медленно, но верно переходить в газообразное состояние. Это самопроизвольный процесс, который происходит из-за движения молекул воды. Если нагреть воду до 100 градусов Цельсия, этот процесс усилится, и вода начнёт испаряться гораздо быстрее, не только на поверхности, но и в толще. Мы видим пузыри, которые всплывают из глубины и улетучиваются. Это и называют паром. Когда вода превращается в пар, она увеличивается в объёме в 1600 раз.

О паровой стерилизации

Вообще пар невидим; заметьте, что около носика чайника почти ничего не видно. Облака, которые мы видим — это капли воды, которые формируются, когда пар соприкасается с более прохладным воздухом. Процесс, обратный испарению, называется конденсацией. При этом пар вновь превращается в воду, высвобождая точно такое же количество энергии, которое было потрачено на испарение.

Когда пар соприкасается с более холодной поверхностью, тепловая энергия передаётся от пара к объекту и разогревает его. Пар, используемый в стерилизации, горячий, поэтому, когда происходит контакт со стерилизуемым материалом (более холодным), он конденсируется, передавая достаточно тепла для уничтожения всех бактерий. Это одна из причин, почему пар является таким эффективным для стерилизации.

Пар называют насыщенным, когда пространство не может вместить больше газообразной воды (пара). Когда падает температура, пар конденсируется обратно в воду. Насыщенный пар имеет 3-5% воды по объёму. Эта влага помогает разрушить микроорганизмы при значительно более низкой температуре и намного быстрее, чем используя метод суховоздушной стерилизации.

Водяной пар vs сухой воздух

Нагревание водяного пара намного более эффективно, чем сухого воздуха. Суховоздушная стерилизация — окисляющий метод убийства микроорганизмов, которые просто сгорают. При стерилизации водяным паром влага также является переносчиком тепла и вызывает коагуляцию, которая убивает микроорганизмы.

Количество воды в самих микроорганизмах также влияет на скорость их разрушения. Микроорганизмы, которые содержат больше воды, легче убиваются теплом, потому что влага передает тепловую энергию в микроорганизм эффективнее, чем горячим воздухом. Споры, например, очень сухие и поэтому их стерилизация занимает много времени, но во влажной среде, которую обеспечивает пар, стерилизация проходит быстрее и эффективнее, чем в горячем воздухе.

Пар может конденсироваться — 1600 литров пара сжимается до 1 литра воды. Это сокращение объёма вызывает разрежение атмосферы, которое делает стерилизацию очень эффективной за счёт притока пара к стерилизуемому объекту. Поэтому так глубоко пропариваются различные текстили, пористые материалы.

О паровой стерилизации

Краткий список главных преимуществ насыщенного пара:

  • Как только пар соприкасается с более прохладным объектом, он конденсируется, в результате чего высвобождается огромное количество тепла.
  • Микроорганизмы умирают уже при 52°C, потому что при этой температуре в насыщенном паре начинается коагуляция белков.
  • Сокращение объёма (за счет конденсации на стерилизуемом объекте) вызывает сильное разрежение, которое увеличивает приток пара к стерилизуемому материалу.
  • Простой контроль над стерилизацией — мы знаем (или всегда может посчитать) зависимость между температурой и давлением насыщенного пара.

Проблемы при стерилизации водяным паром

Пару необходимо пройти относительно большие расстояния по трубам, прежде чем попасть в камеру автоклава и вступить в контакт с объектом стерилизации. Две наиболее частых проблемы, мешающие стерилизации, это переувлажнённый пар и перегретый пар. Давайте посмотрим, чем они вызваны и несколько основных мер, как их предотвратить.

Переувлажнённый пар — недостаточно энергии

Переувлажнённый пар является паром в температуре насыщения, содержащей больше чем 5% влаги. Чрезмерная влажность пара понижает эффективность теплопередачи, которая приводит к неэффективной стерилизации. Переувлажнённый пар вызывает несколько основных проблем:

  • Во время стерилизации, влага может забивать поры упакованных грузов и мешать дальнейшему проникновению внутрь многослойных грузов или запечатанных крафт-пакетов. То есть уже сконденсированная вода может препятствовать проникновению пара внутрь объекта стерилизации.
  • Объекты в процессе стерилизации способны поглотить слишком много воды, которую потом может быть сложно убрать, и это большая проблема, потому что сырость является замечательной средой для размножения бактерий.
  • Слишком частый контакт с водой (особенно при повышенной температуре) может вызвать коррозию или образование пятен у стерилизуемых инструментов.

Перегретый пар — слишком горячий, чтобы конденсироваться

Другая возможная проблема может произойти, когда пар становится слишком горячим, перегретым. Автоклав, питаемый перегретым паром, будет работать как суховоздушный стерилизатор, в котором убийство микроорганизмов менее эффективно, поэтому для хорошей стерилизации потребуется больше времени.

Создание идеальных условий для насыщенного пара положительно влияет на результаты стерилизации. Переувлажнённый или перегретый пар ухудшают стерилизацию. Если подавать пар в указанном диапазоне давления, температуры и насыщения, то автоклав справится с задачей.

О паровой стерилизации

Если у вас остались вопросы, то пишите нам на Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра..

В статье использовались материалы c официального сайта Tuttnauer.